Kwaliteit
Bij Kaasall-in staat kwaliteit centraal. Elke dag opnieuw zetten wij ons in om veilige, smaakvolle en hygiënisch verpakte kaas te leveren aan onze klanten – of het nu gaat om een delicatessenwinkel, kerstpakketleverancier of (online) kaaswinkel.
Onze kaas wordt verwerkt in een professioneel ingerichte productieruimte, waar wij werken volgens de strengste voedselveiligheidsnormen. Wij voldoen aan de richtlijnen van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en zijn door het COKZ (Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel) erkend als officieel kaasversnijder.
Om de kwaliteit van onze kazen te waarborgen:
- Voeren wij dagelijks interne kwaliteitscontroles
- Monitoren wij continu de temperatuur tijdens verwerking en opslag
- Werken wij met een onafhankelijke kwaliteitsmedewerker die toeziet op hygiëne, procedures en borging
- Registreren wij elke stap in het proces, van binnenkomst tot verzending
Daarnaast beschikken wij over het Skal Bio-certificaat, wat betekent dat wij ook biologische kazen mogen snijden, verpakken en leveren onder het keurmerk voor biologische productie.
Onze vacuüm krimpverpakkingen verlengen de houdbaarheid tot wel 6 maanden, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak of kwaliteit. Dankzij deze verpakking is de kaas beschermd tegen zuurstof, vuil en bacteriën – een veilige én duurzame oplossing.
Met het oog op de toekomst werken wij momenteel aan de certificering voor FSSC 22000, een internationale standaard voor voedselveiligheid. Wij verwachten dit certificaat in het najaar van 2025 te behalen.
Bij Kaasall-in bent u verzekerd van ambachtelijke kaas, professioneel verwerkt, met constante kwaliteit die voldoet aan alle eisen.
Vragen over onze kwaliteit of werkwijze?
Wij vertellen u graag meer over onze processen, controles en certificeringen.
Neem gerust contact met ons op via kwaliteit@kaasallin.nl – wij staan voor u klaar.
